珍珠项链

放假在家没啥事,一天到晚就想着做饭,早餐就折腾了两小时

发布时间:2020-02-18

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

因为疫情严重,我们的春节假期三番五次被延长,以前工作忙,总想着哪天可以什么也不做,每天吃了睡,睡了吃,结果我们终于等到了这样的日子,可是这样的日子好像并不好过,我每天都不知道要做什么,于是一天到晚就想着做饭玩,做了我也不吃,全给家人吃,一顿吃完接着就是下一顿,单一个早餐我就能折腾上两个小时,端上桌却发现并没有做啥,不知不觉时间就过去了,如果你也闲的发霉,不妨跟我一起折腾食物。

看看这个早餐搭配,一个南瓜米糊,一份麦片,一份水蒸蛋,一份炸鸡排,还有一份荞麦火腿卷,细心的朋友已经发现了,这早餐里没蔬菜,对,现在新鲜蔬菜是十分紧缺的物资,能吃上可真不容易,不挑了,有的吃就不错了。

外面餐厅里很好喝的南瓜糊,其实它的做法很简单,以前我带小朋友去韩国餐厅吃饭的时候,他们最喜欢吃的就是餐厅里免费赠送的南瓜糊了,那南瓜糊细细滑滑的,喝着十分顺口,咱们在家也能做出来,平时大家家里的破壁机都闲着吃灰吧?这个时候赶快用起来吧!一块南瓜,去皮去籽,切成小块,处理好的南瓜大概有150克,然后加入35克大米,放入破壁机,加大约800毫升清水,按米糊键打成南瓜糊就可以了,味道甚至比外面卖的还要好喝。

多吃粗粮,身体好,提高免疫力,其实是我把家里的白面粉快折腾光了,这不翻出来了一点荞麦粉,掺着白面一起做成馒头吃,单吃馒头太单调,中间卷上火腿肠,真心比外面卖的好吃,做法也很简单,大家可以记一下做法,这个比例用来做其它粗粮馒头也可以,170克面粉,30克荞麦粉,100克清水,2克酵母粉,0.5克无铝泡打粉,大约五到十克油,混合均匀,揉成光滑细腻的面团,然后搓成长条状,一圈一圈缠在火腿肠上,醒发大约一个小时,然后冷水上锅蒸,蒸10分钟就可以了,喧软好吃。

水蒸蛋要想做的嫩滑如布丁,鸡蛋与水的比例很重要,取适量的鸡蛋,你愿吃几个就蒸几个,我蒸了两个,鸡蛋打散,加入温水,盐,搅匀,鸡蛋与水的比例大约为1:1.5,盖上保鲜膜小火上锅蒸,蒸十分钟,滑嫩Q弹,吃的时候可以浇上生抽和芝麻油。

鸡排用鸡胸肉做的,家里有很多鸡肉腌料,我把它们消耗一下,取一片鸡胸肉,分成三片,然后切块,撒上奥尔良味的鸡肉腌料腌制一个小时,腌好的鸡肉用少许淀粉抓一抓,然后沾上一层蛋液,沾一层面包糠,入平底锅,用油煎至两面金黄即可,做好的鸡排配番茄酱吃,小朋友大爱。

南瓜糊打出来本身是细腻的,颜色金黄,表面是我撒了一层这样的麦片,吃着层次更丰富些,营养也更高,你们可以试试,搭配牛奶也很不错。你们的早餐都吃啥呢?疫情当前,大家吃的要么全荤要么全素吧?

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